与会专家就信阳毛尖茶的地域界定、鲜叶分级、加工工艺、感官品质特征、理化指标、手工炒制、机械炒制加工技术等方面进行了深入研讨，对标准体系的框架和具体内容提出了很多有价值的修改建议，为国家标准的评审打下基础。

    信阳毛尖是信阳市最具地方特色的农产品。目前，该市有10个县区、1245个行政村产茶，茶叶加工企业306家，茶叶从业人员100万人。该市拥有中国茶行业百强企业3家，中国名牌农产品3个，中国驰名商标1个（全国茶叶驰名商标仅有9个）。在一些茶叶生产专业村，种茶收入占农民收入的90%以上，茶叶已成为信阳山区农民的重要收入来源，是富民强市的重要支柱产业之一。

    信阳市质监局负责人介绍，近年来，他们立足资源优势，用工业化的理念谋划农业，以标准化培育和促进产业化，不断提高了信阳毛尖茶这一特色农业的发展水平和市场竞争能力。该国家标准制定实施后，将在保护信阳毛尖产品质量、维护品牌、规范生产等方面发挥积极作用。